5. Gnuss-Wuche Berner Oberland: 16. August - 6. September 2008 / Bildertagebuch

 

Vom 16. August bis zum 6. September drehte sich bereits zum 5. Mal alles um regionale Qualitätsprodukte aus dem Berner Oberland. Für die Besucherinnen und Besucher, Geniesserinnen und Geniesser gab es einiges zu erleben. Ein Potpourri an rund 80 Genuss-Anlässen stand auf dem kreativen Programm.

Hier geniessen Sie einige Impressionen zur Gnuss-Wuche 2008.

Parallel zur Gnuss-Wuche Berner Oberland wurde neu neu im ganzen Kanton Bern und in den Kantonen Solothurn, Aargau sowie der Zentralschweiz Genuss'08 durchgeführt. Hier erlebte man ebenfalls genussvollste Anlässe.

	Genuss-OK: Sämi Salm, Annette Weber, Peter Gertsch, Brigitta Wyss, Matthias Kurt, Gabi Eschler (vlnr)
Übrigens: wer nicht geniesst, wird ungeniessbar.....

Wir vom OK danken Ihnen im Namen aller Teilnehmer für Ihren Besuch und freuen uns auf ein Wiedersehen an der 6. Gnuss-Wuche vom 14. August bis zum 6. September 2009.

Rückschau 2008

6./7. September 2008: Entspannung und Genuss auf dem Biohof Eggenalp, Zweisimmen

Bei Familie Hofstetter auf der Eggenalp das Alpleben mit Produkten vom Hof geniessen. Hier ist man willkommener Gast. Besten Dank.

 

6. September 2008: Käseteilet Site Alp

Höckig und gemütlich war's auf der Site Alp. Der Berner Alp- und Hobelkäse AOC, sowie weitere hausgemachte Alpprodukte standen im Mittelpunkt.

 

6. September 2008: Bauernmarkt in Boltigen

Hier wurden nebst feinen Regionalprodukten aus dem Simmental auch Musik, Spiele für Jung und Alt, Schaukäsen und ein sortenreicher Streichelzoo geboten.

 

6. September 2008: Hotel-Restaurant Simmental, Boltigen

Das Hotel-Restaurant Simmental bot "Fleisch u Chäs us em Simmetal".

 

6. September 2008: Frischprodukte-Märit auf dem Rathausplatz in Thun

Gute Stimmung - genussvolle Produkte und während den Gnuss-Wuche speziell mit einem reichhaltigen Degustationsbuffet.

 

5. September 2008: In der Einfachheit liegt die Würze...... Genuss im Schönberg Gunten****

Was gibt es Genussvolleres, als auf der Terrasse vom Hotel Schönberg in Gunten zu sitzen, den Blick weit über den Thunersee in die Berge gerichtet und köstlich zu speisen. In der Einfachheit liegt die Würze!!! Der Küchenchef Uwe Schiessl und der Leiter Gastronomie Dominik von Büren freuen sich über ihren Besuch.

 

4. September 2008: Gnusstage im Mühlistübli in Steffisburg

Wir lernten hier am Degustationsbuffet herrliche regionale Dinkel- und Grünkernspezialitäten, Steffisburger Weine kennen. Ein Besuch in diesem kleinen aber feinen Bio-Laden lohnt sich!

 

4. September 2008: Restaurant Panorama Steffisburg: Genuss-Menue bei Rolf Fuchs und Team

Das Genuss-Menue aus Geniessersalat mit Coppa, saftigem Emmentaler Schweinssteak und Pilzrisotto sowie einer Dessertüberraschung schmeckte so wunderbar, dass wir selbst das Fotografieren vergassen...... Wir werden den Besuch wiederholen!

 

31. August 2008: Buuresunntag Grindelwald

Köstliche Regionalprodukte von den 7 Alpschaften wurden mit viel Engagement und Können in Szene gesetzt.

Jung und Alt habens genossen. Hier der Text aus der Jungfrau-Zeitung mit Bildern.

 

30. August 2008: Bluegrass-Festival, Grabenmühle Sigriswil

Genuss frisch aus dem Wasser auf dem Teller - umgeben von Bluegrass Stimmung.

 

30. August 2008: Kaffee-Rösterei Besichtigung bei H&R Gastro AG

Imposant zu sehen, wie der Kaffee "Dä vo hiä" seit 1847(!) entsteht. Bei H&R Gastro AG, einem wichtigen Lieferanten in die Gastronomie, wird Gnuss-Wuche mit Regionalprodukten das ganze Jahr gelebt.

 

30. August 2008: Berner Oberländer Märit in der LANDI Interlaken

Die Oberländer Lieferanten der LANDI Jungfrau AG präsentierten für einmal ihre Qualitätsprodukte persönlich vor Ort. So entstand ein genussvoller Märit mit Milchspezialitäten der Molki Meiringen AG, Honig von Familie Wyss Unterseen, Backwaren der Bäckerei Feuz Bönigen, Fleischspezialitäten der Metzgerei Seiler Bönigen, Berner Alpkäse AOC von Familie Etter-Zenger Unterseen, mit Kaffee von H&R Gastro AG, Twister der Rugenbräu AG und mit Gnocchi mit Schafskäse von Scala Gusti Leissigen. Können Sie sich vorstellen, wie herrlich das geduftet hat!? Das frische Brot, die warmen Gnocchi ....

 

 

29. August 2008: Chüschtig Tipple im Freilichtmuseum Ballenberg

Genussvollstes Wandern bei einzigartiger Abendstimmung, mit sympathischem Service und himmlischem Essen in allen Restaurants vom Ballenberg - "Rindsfiletcarpaccio mit Hobelkäse im Grotto im Tessin", "Suure Mocke und Kartoffelstock im Bären" und und und. Danke André Schoepfer und Team fürs Engagement! Ein Anlass, den wir alle gerne nochmals geniessen möchten..... nächstes Jahr!?

 

Genuss am magischen Brienzersee im Hotel Bären, Brienz

Das lässt's sich gut ruhen.....

 

24. August 2008: 2. Handegg-Älplerchilbi, Guttannen

Die Besucher hatten nicht nur die Gelegenheit regionale Produkte kennenzulernen, sondern konnten diese in einer paradiesischen Umgebung - der Grimselwelt - so richtig geniessen. Lesen Sie mehr dazu....

 

24. August 2008: Run to the Hill - Hillbilly, Oldtimer & Bike-Meeting, Jaunpass Boltigen

Lokale, regionale Köstlichkeiten mit internationaler Technik und Musik in gutem Mix. (Bilder Hanspeter Mettler, Oberhofen)

 

22. August 2008: Genuss erleben uf dr Heubühlen, Habkern

Auf der Alp Heubühlen, oberhalb von Habkern, bei Bernadette Brunner da geniesst man hausgemachte Produkte, Ruhe, eine einzigartige Aussicht und Freundlichkeit.

 

21. August 2008: Genuss-Märit im Bälliz, Thun (Wiederholung am 28. Aug., 4. Sept.)

Im Schlaraffenland muss es so ausgesehen haben. Hier lässt sichs sein!
Professioneller, genussvoller Auftritt von Vroni Gerber, Chäs Rösch, Steffisburg.

 

20. August 2008: Feierabend-Plausch in Bönigen

Gemütlich, genussvoll, sympathisch: hausgemachte Produkte geniessen von und bei Sylvia Stucki, Metzgerei Stucki Bönigen.

 

Lenk Milch AG: Produktelancierung

Im Rahmen der Gnuss-Wuche lanciert die Lenk Milch AG ihre neueste Produktekreation: le Bleu Mariné (Berg Bleu eingelegt in diverse Aromen). Kann im Verkaufsladen an der Lenk degustiert und gekauft werden. www.lenk-milch.ch

 

Genuss-Wochen im AEK CAFFÈ

 

20. August 2008: Meiringer Regionalprodukte zur Degustation angeboten

Die Metzgerei Abplanalp in Meiringen und die Molki Meiringen haben im Rahmen der Gnuss-Wuche ihre ausgezeichneten Regionalprodukte präsentiert. Lesen Sie mehr dazu ....

 

18. August 2008: Restaurant Pochtenfall, Suldtal bei Aeschiried

Zu Gast(!!) bei Barbara Hari im Restaurant Pochtenfall. Hier kann man - wie auch in weiteren 23 Gastronomiebetrieben im Frutigland - Genuss-Punkte sammeln, wenn man ein Genuss-Gericht konsumiert. Dabei gibt es tolle Preise zu gewinnen. "Geniessen und gewinnen!"

Im Suldtal wird übrigens in einem hübschen 'Chäs-Spycher' Berner Alpkäse AOC gepflegt und verkauft. Berner Alpkäse, Wildchweinwürste aus eigener Jagd und weitere regionale Köstlichkeiten findet der Gast auf der Karte im Pochtenfall.

 

17. August 2008: Alpkäsefest auf der Griesalp

Da dreht es sich um den Alpkäse und um die unverkennbar guten Spezialitäten aus der Küche im Berggasthaus Golderli, aber nicht nur.....! (Bilder: Georges Jost, Restaurant Golderli)

 

16 und 17. August 2008: Offene Bauernhoftür bei Familie von Weissenfluh, Hasliberg-Reuti

und ein Bauernhof-Zmorge mit Käse-, Fleischspezialitäten und Bienenhonig gab es zu geniessen. (Bilder: Frau Magdalena von Weissenfluh)

 

16. August 2008: Sunset & Fullmoon, Berggasthaus Wasserngrat Gstaad

... auf Wasserngrat "dem Gipfel des Genusses" Regionalprodukte vom Feinsten erleben - bei den Gebrüdern Nik und Simon Buchs. www.wasserngrat.ch Ein Genuss für alle Sinne. Wir kommen wieder!

 

15. August 2008: Gnuss-Wuche Eröffnung mit Spitzenköchin Irma Dütsch, Spiez

In der Spiezer Bucht kochte die Spitzenköchin Irma Dütsch - zusammen mit Walter Maurer, Hotel Bellevue Spiez - zur Eröffnung der Gnuss-Wuche. Der Anlass war ausgebucht. Wir vom Gnuss-OK (Sämi Salm, Brigitta Wyss, Matthias Kurt, Gabi Eschler, Peter Gertsch, Annette Weber vlnr) freuen uns über den erfolgreichen Start.

 

9. August 2008: Gourmet-Markttag in Wengen

Die Köche vom "Küchenchef-Stammtisch Wengen" zeigten ihre Kochkünste.

 

17. Juli 2008: Kick-Off zur 5. Gnuss-Wuche Berner Oberland 2008

Der Start-Event zur Genuss'08 fand im Hotel-Restaurant Schönbühl in Schönbühl statt. Richard Stöckli lieferte das Apéro. Er präsentierte köstliche regionale Kreationen und verstand es, zu jedem Produkt eine genussvolle Geschichte zu erzählen.

Es war der Start-Event für die TeilnehmerInnen!

 

Genuss-Gericht im Restaurant Panorama Steffisburg

Genuss-Gericht im Restaurant Panorama Steffisburg bei Kochweltmeister Rolf Fuchs

Genuss-Gerichte gab es u.a. auch im Hotel Alpenblick in Wilderswil, im Restaurant Panorama Steffisburg, auf der Wispile und im Arc-en-Ciel in Gstaad, im Gasthof Kreuz Amsoldingen, im Restaurant Hohliebe-Stübli in Adelboden etc. etc.

Im Gasthof Kreuz in Amsoldingen fanden Sie das folgende Gnuss-Menü:

Oberländer Schlemmermenu:

• Vorspiis uf em Brättli: Hobelchäs, Wildwurscht u es Glas Steffisburger Pinot gris
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• Chalbsgschnätzlets vo Bluemistei mit Gmües u Röschti
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• "Tante Lina's" (gmischti Beeri, Süessmoschtcrème u Brätzeli

und das alles für SFR. 45.-

Die Lötschberg-Metzg in Spiez bot folgende regionale Köstlichkeiten an:

• Schwynig's vor Alp us em Baerner Oberland: der absolute Renner für Kenner!
• Alpenkräuterbratwurst
• Spiezerli
• Bauernbratwurst am Meter
• und vieles mehr .....

 

 

Bilderquelle, wo nicht anders vermerkt: Gabi Eschler, Genuss-OK, Das Beste der Region Berner Oberland, 079 319 27 67, gabieschler@bluemail.ch